Szakácskodásra fel!

Mostanában nem igazán jutott időm a sütögetésre, de tegnap csináltam egy ilyet, nagyon finom lett, hamar elfogyott... :)

Hozzávalók

• 18dkg liszt
• 15dkg cukor
• 3 evőkanál keserű kakaó
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 4 tojás
• 1cs sütőpor

A túrópöttyökhöz:

• 50dkg túró
• 20dkg cukor
• 5dkg gríz
• 1 tojás
• 1cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés

• A tojásokat szétválasztjuk.
• A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
• A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, azután hozzáadjuk a többi hozzávalót, legutoljára óvatosan beleforgatjuk a masszába a tojásfehérje habot.
• Közepes nagyságú, vajazott, lisztezett tepsibe öntjük.
• A töltelékhez a túrót elkeverjük a tojással, cukorral, vaníliás cukorral, grízzel és a citromhéjjal.
• Gombóchoz hasonló formákban, sűrűn egymás mellé belekanalazzuk a masszába.
• Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Jó étvágyat!

Hozzávalók

• 25dkg liszt
• 5dkg Rama
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• 12dkg cukor
• 4dkg kakópor
• 2,5 dl tej
  
  A krémhez:
• 2db tortabevonó
• 150g főzőtejszín
• 1 csomag csokipudingpor
• 1ek Rama

Elkészítés

• A tojást a margarinnal és a cukorral alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és a tej felét.
• Beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet, összekeverjük, és a maradék tejjel hígítjuk.
• Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
• Közben a tejszínt felforraljuk, beletörjük a csokoládét, beleöntjük a pudingport és addig keverjük, míg teljesen homogén krémet kapunk.
• Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük az 1 evőkanál margarint.
• Kihűtjük a tésztát és a krémet is.
• A tésztát óvatosan kettévágjuk, és megtöltjük a krémmel.
• A tetejét díszíthetjük porcukorral.

Jó étvágyat!

Életem első palacsintáinak láttam neki tegnap. Egész jól sikerült kinézetre, ízre pedig nagyon finom! :D

Hozzávalók
(ezt az adagot én megtripláztam)

• 3 tojás
• 120g liszt
• 1 púpozott kávéskanál sütőpor
• másfél dl tej
• 1 csipet só

Elkészítés

• A tojásokat szétválasztom; a fehérjét kisebb, a sárgáját egy nagyobb tálba rakom.
• A tojásfehérjéhez hozzáadom a csipet sót, majd kézi mixerrel habosra keverem; ha kész, félrerakjuk.
• A sárgájához hozzáadom a lisztet, a sütőport és a tejet. Mixerrel ezt is elkeverjük.
• Ehhez most hozzáönthetjük az előbb felvert fehérjét, majd mixerrel óvatosan, lassan összedolgozzuk.
• Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál olajat és kb. egy merőkanálnyit ráöntünk a tésztából.
• Ha az alja szépen megsült, megfordítjuk, majd ha az is kész, egy olyan edénybe tesszük, amit utána gond nélkül sütőbe tudunk rakni (ez nálam egy jénai tál volt).
• Az egyik oldalát megkenjük ízlés szerint töltelékkel (én lekvárt és túrót használtam felváltva), majd rárakjuk a következő adagot, amit szintén megkenünk és így tovább... (érdemes jó sok tölteléket rakni közéjük, mert a sütőben a tészta igen hamar beszívja)
• Az utolsó palacsinta tetejére vaníliás cukrot szórunk és pár percre betesszük a sütőbe.

Jó étvágyat!